SOCIEDAD
Como pan dulce, pero salado con jamón y queso: una receta diferente para innovar en la mesa de Año Nuevo
Sin embargo, una variante salada está ganando protagonismo en las celebraciones: el pan dulce salado relleno de jamón y queso. Esta innovadora receta no solo rompe con lo convencional, sino que también ofrece un equilibrio perfecto entre lo esponjoso de la masa y la intensidad de los embutidos.
La preparación de este pan dulce salado es sencilla y combina ingredientes accesibles que, al fusionarse, logran un resultado extraordinario. Puede servirse como entrada, plato principal acompañado de salsas o incluso como una opción para picar durante los brindis.
Receta para preparar pan dulce salado de jamón y queso
Ingredientes 500 gramos de harina 000.
5 gramos de levadura seca o 25 gramos de levadura fresca.
150 ml de leche tibia.
2 huevos.
50 gramos de manteca.
1 cucharada de sal.
1 cucharadita de azúcar.
100 gramos de queso rallado.
150 gramos de queso tybo.
100 gramos de jamón.
100 gramos de salame (opcional)
El paso a paso
En un bowl grande y profundo vas a colocar la harina y en el hueco la leche, los huevos, el azúcar, la levadura, la sal y la manteca. Mezclá todo muy bien.
Vas a comenzar a amasar muy bien hasta obtener un bollo liso y homogéneo. La clave está en amasar mucho hasta que tome forma y evitar usar harina de más, ya que esto nos daría como resultado un pan muy seco.
Cuando tengas un bollo liso que no se pegue a las manos, lo vas a dejar reposar dentro del bowl y tapado con un repasador limpio hasta que duplique su volumen. Esto tomará aproximadamente una hora u hora y media, dependiendo de la temperatura del ambiente.
Una vez que la masa haya duplicado su volumen, la vas a estirar sobre una mesada limpia y vas a colocar trocitos de queso, jamón y salame. Luego, la vas a enrollar, así como prepararías un pan dulce tradicional con frutos secos y pasas.
Amasá una vez más hasta que todos los trocitos de fiambre queden integrados a la masa. Cuando tengas todo integrado, vas a dividir la masa en dos y la vas a colocar en moldes para panes dulces. Podés colocarlo en dos moldes de 500gr o en moldes de 250gr y hacer panes más chicos.
Por último, llevar al horno a 180° durante 25 o 30 minutos, o hasta que notes la superficie del pan dorada.
(NORTE)
Comentarios
Publicar un comentario
El comentario estará sujeto a la aprobación del equipo y su administrador. Gracias.