Las formidables escenas de pugilato y lucha libre que se registraban en las calle Jonas Salk, para conseguir las pizzas y empanadas de La Cabaña, era simplemente porque para todos no había.
Me contaban algunos clientes que hubo hasta familiares que dejaron de dirigirse la palabra por aquel motivo.
Llegan hasta hoy, comensales de otros pueblos vecinos a San Francisco, atraídos por el inconfundible sabor.
Trataron algunos perversos de copiar las secretas recetas.
Argumentaban algunas gitanas que se debía a la calidad de la harina.
Otros brujas decían que era la proporción de aceite en la masa.
Que las aceitunas estaban embrujadas, replicaban los chef de vanguardia.
Que la comida era afrodisíaca, consta en actas de algunas descuidadas.
Guardado el secreto bajo siete llaves, como la de una bebida cola, las insuperables pizzas y empanadas se venden ya sin los sobresaltos del comienzo, me decía un señor gordito que merodeaba el lugar.
Según una tía del vecindario, resulta ser que todo allí se hace con amor, con mucho amor, siempre se agrega esperanzas, humor, desafíos, humildad, comprensión, sueños y una lágrima de felicidad y otra de agradecimiento, no es fácil, me aclaró.
De aquellas escenas de pugilato del comienzo, ahora es una ordenada fila que avanza por la vereda, bajo un murmullo de sibaritas, aunque llueva.
Eso si , no hagan como yo, que fuí un día lunes.
"Los lunes cerrado."
Reza un cartel en la puerta.
Ibarrechea.
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